O nome vitaminafoi criado pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912, baseado na palavra latina vita(vida) e no sufixo -amina(aminas vitaisou aminas da vida). Foi usado inicialmente para descrever estas substâncias do grupo funcional amina, pois naquele tempo pensava-se que todas as vitaminas eram aminas. Apesar do erro, o nome se manteve. As vitaminas podem ser classificadas em dois grupos de acordo com sua solubilidade. Quando solúveis em gorduras, são agrupadas como vitaminas lipossolúveis e sua absorção é feita junto à da gordura, podendo acumular-se no organismo alcançando níveis tóxicos. São as vitaminas A, D, E e K. Já as vitaminas solúveis em água são chamadas de hidrossolúveis e consistem nas vitaminas presentes no complexo B(B1, B2 , B6,B12 ) e a vitamina C, NIACINA, ACIDO PANTOTÊNICO, ACIDO FÓLICO.
FONTE:
https://www.abcdasaude.com.br/medicina-interna/vitaminas
Guias de Medicina Ambulatorial e Hospitalar - Nutrição - Nutrição Clínica No Adulto - 3ª Ed. 2014.
As vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes necessários, em pequenas quantidades, para o organismo. São reconhecidas 13 vitaminas que são divididas em dois grupos, levando em conta sua solubilidade.
As vitaminas podem ser classificadas em hidrossolúveis (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 e vitamina C) ou lipossolúveis (A, D, E e K). As vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) e a vitamina C são solúveis em água e são absorvidas pelo intestino e transportadas até o tecido em que serão utilizados e o que não for utilizado será eliminado pelo organismo.
No caso das vitaminas solúveis em lipídios, após a absorção intestino, são transportadas pelo sistema linfático até os tecidos onde serão armazenadas.
As 13 vitaminas são divididas em dois grupos de acordo com sua solubilidade: hidrossolúveis (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 e vitamina C) e lipossolúveis (A, D, E e K)
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Bioquímica Farmacêutica e Molecular
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