qual e a composiçao quimica de uma proteinas

A proteína é composta por aminoácidos, que são compostas por um Carbono chamado carbono central ou carbo alfa. Este é ligado à um NH2 (agrupamento Amina)  e por um COOH (ácido carboxílico). A união dos aminoácidos se dá por ligações peptídicas e sempre ocorrem entre um ácido carboxílico de um aminoácido e o agrupamento amina do aminoácido seguinte. A união dos aminoácidos origina a proteína. O processo é denominado "Síntese por desidratação" uma vez que ocorrendo as ligações peptídicas perde-se uma molécula de água (H2O) 

Ela é composta por dois ou mais aminoácidos. Os aminoácidos são as unidades de uma proteína, cada um compõe-se por um carbono (alfa) no qual se ligam um ácido carboxílico (COOH), uma amina (NH2) e um radical R. É a variação do radical R que as diferenciam entre si (é a identidade do aminoácido). 

Fonte: http://www.iesde.com.br/pai/arquivos/EM_1S_BIO_003.pdf