9- definicão da técnica self-service
Resposta: O self service é um sistema de atendimento, adotado principalmente em restaurantes, onde o cliente tem a possibilidade de servir o seu próprio prato, de acordo com as opções disponibilizadas pelo estabelecimento. que apresentam uma lista de pratos e bebidas definidos previamente no cardápio, com os respectivos preços de cada produto.restaurantes que oferecem serviços, como também lavanderias, supermercados, caixas eletrônicos, postos de combustível e etc.
10- características do gestor para se ter sucesso Auto confianca,iniciativa e pro- atividade,capacidade de mediar e resolver conflitos ,capacidade de reter talento,e importante delegar o operacional,conexoes e criatividade,controle,aprendizagem
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