quais os tipos de despachos judiciais

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Eveline, boa tarde! Três são os atos de um juiz de primeiro e de segundo grau. Despacho, decisão e sentença. Em segundo grau não falamos em sentença, diz-se acórdão. 

A desisão podemos dividi-la em duas: decisão interlocutória simples ou decisão interlocutória mista.

Resumindo: 1) despacho; 2) decisão interlocutória simples; 3) decisão interlocutória mista; 4) sentença; e 5) acórdão.  Cada ato tem suas características e consequências: a sentença, por exemplo, você pode dizer ser ela terminativa e definitiva. Mas isso foge ao objeto da sua pergunta. Repita comigo: o juiz de primeiro grau profere despacho, decisão interlocutória e sentença; o de segundo grau profere, despacho, decisão interlocutória e acórdão.