Como se dá o processo de utilização de proteínas para produção de energia e em que casos este substrato é mais utilizado?

Chama-se gliconeogenese

Estamos falando da gliconeogenese. A glicogênese é a formação em células vivas de glicose e outros carboidratos de outras classes de compostos . Estes compostos incluem lactato e piruvato; os compostos do ciclo do ácido tricarboxílico , o estágio terminal na oxidação de alimentos; e vários aminoácidos.

A gliconeogênese ocorre principalmente no fígado e nos rins; Por exemplo , a síntese de glicose no sangue a partir de lactato no fígado é um processo particularmente ativo durante a recuperação do esforço muscular intenso. Embora várias das reações na via gliconeogênica sejam catalisadas pelas mesmas enzimas que catalisam a seqüência reversa, a glicólise , duas etapas cruciais são influenciadas por outras enzimas.

Como o processo é controlado, entre outras coisas, pelo equilíbrio entre vários hormônios - particularmente o cortisol do córtex das glândulas supra-renais e a insulina do pâncreas, o conhecimento dos mecanismos de controle é importante para entender doenças metabólicas como o diabetes mellitus .