Alguem tem aí como se faz um Histograma?

A wikipédia tem uma explicação bastante robusta sobre o tema:http://pt.wikipedia.org/wiki/Histograma

E um programa que implementa o histograma de maneira bem simples é o Matlab: http://www.mathworks.com/help/matlab/ref/hist.html

Você pode simplesmente entrar com os seus dados no formato de vetor, por exemplo:  data=[1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10]

Depois chamar o comando 'hist' para gerar o histograma: hist(data)

O link do IF é realmente bem legal. Você não terá problemas para fazer o histograma, amigo.
Vou tentar resumir o procedimento prático aqui pra você: a ideia é você definir intervalor para os seus dados (neste histograma para os valores da gravidade, em especial, 50 é um bom intervalo, ou seja, você faz intervalos de 600 a 650, de 650 a 700, e assim por diante). Esses intervalos ficam representados no eixo x. Depois você conta a quantidade de valores que estão dentro deste intervalo (também chamado de caixa, em linguagem estaística) e aí marca este valor no eixo y (como uma barra da largura da caixa ─ intervalo que você escolheu). Para valores que caiam exatamente nos valores intermediários do seu intervalor, por exemplo, o valor 1000, você deve escolher colocá-lo na próxima caixa ou na anterior e seguir esta regra que você definiu para todos os outros casos do tipo, isto é, se você colocar o 1000 no intervalo de 950 a 1000, um valor como 850 deve estar no intervalo de 800 a 850 e não no de 850 a 900.
O histograma apenas é somente isso. Para traçar a gaussiana é meio que a olho mesmo, e o que você tem calcular, como o valor de x médio e sigma, tem no link que a moça já mandou!
Qualquer dúvida mais, é só perguntar!

http://www.if.ufrj.br/~poly/pdf/Modulo5.pdf