até que momento posso pedir a reserva de crédito na recuperação judicial.

Habilitar crédito no pedido de Recuperação será identico ao rito de Falência, pois os dois necessitam da lista de credores. A empresa que estiver solicitando a Recuperação que deverá colocar seu nome no Quadro Geral de Credores, porém, caso não coloque, deverá apresentar Habilitação ou Divergencia no prazo de 15 dias da juntada do QGC aos autos. Após isso eles repúblicam o quadro em edital. Existe a hipotese de Habilitação Retardatária, isso por vias judiciais.

Nessa ultima hipotese que existe a possibilidade de reserva de valores, em uma ação ordinária, no caso de o quadro já tiver sido consolidado, nesse caso pode na ação ordinária o credor pedir reserva de valor, para que exista a possibilidade de pagamento do crédito no final dos pagamentos, caso a classe no qual ele deveria ser habilitado já tenha sido feito o rateio