Quimica ITA

Procure pelo autor Nelson Santos. Ele tem dois livros muito usados: 70 problemas cabulosos de Química (Nível IME-ITA); e tem um outro também. Momentaneamente esqueci o nome. 

Se você estiver se referindo à teoria, acredito que serve o Usberco & Salvador ou o Feltre - são os mais famosos. 

Confira o edital do ITA, a Aeronáutica é muito rigorosa, talvez tenha uma relação de livros indicados.

Uma outra alternativa para estudar também é pesquisar em sites de sebo, ou no OLX, apostilas de cursinhos como Poliedro, Elite (voltado mais pro IME), Ph(Rio) - mesmo sistema do Farias Brito e o próprio Farias Brito.

Espero ter ajudado,

Sds,

Raphael.