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quais os constituintes bioquímicos da saliva e suas respectivas funções na cavidade oral.


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Elza

Há mais de um mês

Componentes salivares

1° Água 99% – limpeza, umidificação e proteção da mucosa;
2° Material orgânico – proteínas estaterina, betoferrina, lisojema e amilase;
3° Material inorgânico – Íons com carga: Ca+2, HCO3, F, H+, PO4-3

Funções:

  • Função digestiva: Amilase (degrada amido), degradação mínima;
  • Lubrificante/Solvente: Facilita a deglutição do bolo alimentar, solubilização dos alimentos, percepção do sabor;
  • Defesa/Proteção:  Proteínas antimicrobianas;
  • Mecânica: Lavagem das superfícies bucais;
  • Capacidade de tamponamento: Reação química de estabilização do pH (bicarbonato, fosfato, murinas). 

Componentes salivares

1° Água 99% – limpeza, umidificação e proteção da mucosa;
2° Material orgânico – proteínas estaterina, betoferrina, lisojema e amilase;
3° Material inorgânico – Íons com carga: Ca+2, HCO3, F, H+, PO4-3

Funções:

  • Função digestiva: Amilase (degrada amido), degradação mínima;
  • Lubrificante/Solvente: Facilita a deglutição do bolo alimentar, solubilização dos alimentos, percepção do sabor;
  • Defesa/Proteção:  Proteínas antimicrobianas;
  • Mecânica: Lavagem das superfícies bucais;
  • Capacidade de tamponamento: Reação química de estabilização do pH (bicarbonato, fosfato, murinas). 

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