Boa noite, Alan!
Bem, o solo é formado por materiais minerais, orgânicos, água e poros preenchidos por ar. O pisoteio pelo gado causa o que chamamos de Compactação do Solo, é como se os poros do solo diminuíssem com a pressão despendida pelo animal. De acordo com Bertoni e Lombarde Neto (2010) "o tamanho e a disposição dos espaços porosos têm a maior influência na velocidade de infiltração de um solo". A porosidade é inversamente proporcional ao grau de densidade e agregação, ou seja, quanto menor for a porosidade, maior o nível de densidade e, consequentemente, maior o grau de agregação de partículas do solo. Ainda de acordo com os autores citados anteriormente, o grau de agregação do solo é um dos principais fatores que afetam a infiltração.
Resumindo, em áreas de pastagem danificadas pela excessiva atividade de pastoreio, temos solos compactados, menos porosos, muito densos e com menores índices de infiltração. Isso resulta em áreas com grande suscetibilidade à erosão hídrica, causada pelo excessivo escoamento superficial.
Referências
BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo. 7.ed. São Paulo: Ícone, 2010. 355p.
LEPSCH, I.F. (2012). 19 Lições de Pedologia. Ed. Oficina de textos. São Paulo. 456p.
Links Interessantes
http://www.scielo.br/pdf/pab/v44n11/20.pdf
file:///C:/Users/Juciene%20Amador/Downloads/14989-74092-1-PB.pdf
Espero tê-lo ajudado!
Para responder esta pergunta, devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Hidrologia.
Infiltração é o nome dado ao processo pelo qual a água atravessa à superfície do solo.
Os principais fatores que influem no processo de infiltração no solo são:
O pisoteameanto do solo pelo gado acarretará numa compactação do solo e, consequemente, na redução dos seus vazios.
Portanto, o pisoteamento do solo pelo gado causa uma redução na capacidade de infiltração.
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Infiltra%C3%A7%C3%A3o. Acesso em 30 de junho de 2018.
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