estruturas abertas e fechadas da glicose e frutose e suas formas D, L e Alfa e Beta.

A D-Glicose é um monossacarídeo (aldo-hexose), sólido cristalino, solúvel em água e doce no paladar. D-glicose existe como seus anômeros alfa e beta.

Devido à presença de um grupo carbonilo livre (–CHO), está reduzindo sua natureza e reduz os reagentes de Fehling e Benedict ao óxido cuproso (Cu2O), um precipitado amarelo ao vermelho tijolo. Nesta reação, os íons cúpricos (Cu ++) dos reagentes de Fehling e Benedict são reduzidos a íons cuprosos (Cu +) e o grupo aldeído (–CHO) da D-glicose é oxidado ao grupo carboxílico (–COOH). D-glicose também é conhecida como 'dextrose', uma vez que é dextrógiro.

Na vida - no sangue e no interior das células de plantas e animais - a maior parte da glicose consiste em moléculas moldadas em um anel (na verdade, uma figura de 6 lados, um hexágono) que pode ser desenhada com este formato bastante simples:

Note que há um átomo de oxigênio que faz parte do anel, e que há linhas simples desenhadas compondo o resto do anel, e uma seção saindo para um lado. Essas linhas representam átomos de carbono e grupos -H e -OH, a maioria dos quais foi deixada de fora por simplicidade. Às vezes, os detalhes de apenas alguns desses grupos -H e -OH são desenhados em uma extremidade (ou em ambas as extremidades). Isso ocorre porque a orientação desses grupos altera ligeiramente a química da molécula, de modo que as moléculas resultantes recebem nomes diferentes.