classifique os microrganismos quanto a sua relação com os alimentos

Produtores 
deteriorantes
patogenicos

Os microrganismos podem ser classificados em grupos distintos de acordo com a interação existente com o alimento.
Dentre as classificações os microrganismos podem ser: 
a) Aqueles que causam alterações benéficas, EX: queijos, vinhos, cervejas e pães.
b) Aqueles que causam alterações químicas prejudiciais, EX: aqueles que causam a deterioração do alimento
c) Aqueles que causam risco a saúde, EX: podem representar risco à saúde quando estes forem patogênicos