Qual crime foi praticado?

Art 155 paragrafo 4º - II Furto com abuso de confiança, ou mediante fraude, escalada ou destreza.

O crime em questão é o de estelionato, previsto no art. 171, caput do Código Penal. Vejamos:

Art. 171- Obter, para si ou para outrem, vantagem ilícita, em prejuízo alheio, induzindo ou mantendo alguém em erro, mediante artifício, ardil, ou qualquer outro meio fraudulento:

Pena - reclusão, de um a cinco anos, e multa, de quinhentos mil réis a dez contos de réis.

Asim, ao trocar apenas a embalagem da bebida, o agente induziu em erro a funcionária do caixa, lesando o supermercado ao obter para sí vantagem indevida (produto caro pagando o preço de uma garrafa de água).