Qual o processo utilizado para converter um óleo em margarina?
💡 2 Respostas
Janete Gomes
A Hidrogenação, onde há a conversão dos diversos radicais insaturados dos glicerídeos graxos em glicerídeos mais saturados, ou completamente saturados, mediante a adição de hidrogênio na presença de um catalisador.
Fernanda Dias
Obrigadaa
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