definição de proteína fibrosa

As proteínas fibrosas são cadeias polipeptidicas organizadas segundo longas lâminas estruturadas num único tipo de estrutura secundária. 

Elas são responsáveis pelo suporte, pela forma e pela proteção externa dos vertebrados. Além disso, as proteínas fibrosas desempenham um papel importante no conhecimento da estrutura das proteínas assim como fornecem exemplos claros da relação existente entre a sua estrutura e função. Estas proteínas apresentam propriedades responsáveis pela força e flexibilidade das estruturas onde ocorrem.

Portanto, define-se proteínas fibrosas como cadeias polipeptidicas organizadas segundo longas lâminas estruturadas num único tipo de estrutura secundária. 

Fonte: http://proteinafametro2013.blogspot.com/2013/05/proteinas-fibrosas.html. Acesso em 23 de julho de 2018.