Qual a explicação bioquímica para o fato da produção de energia ( ATP ) a partir de lipídios ser mais eficiente que a partir de carboidratos ?

Porque os lipídeos, pela betaoxidação, geram vários acetil-Coa por molécula (ou seja, quando maior a cadeia do lipideo, mais acetil-Coa é produzido dele), que entram no Ciclo de Kerbs gerando vários NADH e FADH2, que doam os elétrons para o oxigenio. Os carbpoidratos geram apenas 2 acetil-Coa por molecula.