sobre o texto No meio do caminho tinha uma pedra e no meio do caminho tinha um fuquinha é parodia ou parafrase?

É parodia uma  que mantem as caracteristicas do texto original, mantem sua estrutura , mas faz uma brincadeira com as palavras.

É uma paródia, pois se mantem o ritmo do texto em questão, alterando-se apenas a palavras usadas.

Enquanto a paráfrase é quando muda-se a estrutura do texto, mudando dessa forma o sentido dele.