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o que é bromatologia?


2 resposta(s)

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Laura Rodrigues

Há mais de um mês

A palavra bromatologia deriva do grego (bromatos= dos alimentos e logos= estudo). Assim pode se conceituar bromatologia simplesmente como estudo dos alimentos. Entre os objetivos é possível destacar a determinação de sua carga microbiana e das caractéristicas destes microrganismos, estudo dos processos de produçao dos alimentos.

espero ter ajudado.

A palavra bromatologia deriva do grego (bromatos= dos alimentos e logos= estudo). Assim pode se conceituar bromatologia simplesmente como estudo dos alimentos. Entre os objetivos é possível destacar a determinação de sua carga microbiana e das caractéristicas destes microrganismos, estudo dos processos de produçao dos alimentos.

espero ter ajudado.

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