Como elaborar uma ficha técnica completa?
💡 3 Respostas
Luis Henrique Anzaloni Giordani
Boa tarde!
É muito fácil!!!!
Só montar:-
Ingredientes , Peso Bruto, Peso líquido , Quantidade/forma adiquirida, preço unitário.
Se você colocar o pb, e o pl , você elimina fator de correção.
No final da FT , veja quanto foi seu rendimento dividindo o peso final da receita , pelo peso da porção que será servida.
Espero ter ajudado
Abraço
Luis Henrique
Samara Rufino
Nao sei, to em busca kkkk
Celio Duran
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