Como resolver esse exercício?

Se a fase aquosa (água+álcool) é de 31 ml e havia 25 ml de água, logo havia 6 ml de álcool na gasolina. Se a solução álcool+gasolina era de 25 ml, logo os 6 ml de álcool correspondem a 6/25 = 24/100 = 24% do volume da solução, o qual é a porcentagem de álcool na gasolina.

Como sabemos, a gasolina é uma mistura apolar e a água é polar, sendo assim, elas não se mistura. Quando colocamos em um frasco ambas e agitamos, forçamos uma mistura e por consequência, o alcool presente na gasolina se solubiliza com a  água. Sabendo disso, para encontrarmos a quantidade de alcool, realizaremos os cálculos abaixo:

\(\begin{align} & P=1-\frac{{{v}_{0}}}{v} \\ & P=1-\frac{25}{31} \\ & P=1-0,80 \\ & P=0,20 \\ \end{align}\ \)

Portanto, a porcentagem de alcool presente na gasolina será de 20%. 

Essa quantidade de alcool está dentro da faixa permitida por lei que é de no máximo 25%.