Quais os passos para elaboração de uma dieta? desde os calculos ao cardápio

A elaboração de uma dieta, começa através da avaliação do paciente que irá se beneficiar da mesma. Essa avaliação inclui a anamnese, avaliação de exames bioquímicos, antropometria, avaliação do consumo, dentre outros meios para finalmente chegar na parte dos cálculos. Sabendo todos os dados do paciente, escolhe-se a referência para o cálculo do planejamento calórico. Feito isso, você ja sabe o que ele necessita e consequentemente o que você precisa atingir na prescrição dietética. Após elaborar a dieta o mais adequada possível as necessidades do paciente, está estabelecido então o cardápio. Lembrando, que muitos fatores vão mudar de um nutricionista para outro, dependendo da sua conduta adotada.