Os cofatores são pequenas moléculas orgânicas que podem ser utilizados e, portanto, podem ser necessários, para a função de uma enzima. Estas moléculas, cofatores, não ficam permanentemente ligados à molécula de enzima. Nesse caso, na ausência dos cofatores, a enzima se torna inativa e, a parte protéica é denominada apoenzima. Já as coenzimas sçao compostos orgânicos, como os derivados de vitaminas, que atuam, trabalham em conjunto com as enzimas. Eles podem ligar-se à enzima, ou podem se ligar de forma covalente próximo ao sítio catalítico da apoenzima.
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