processo de contagem microbiana em alimentos

Os mais comuns são contagem em placas e número mais provavel (em tubos indicativos de presença ou ausência)

Uma das técnicas usadas para contagem microbiana em alimentos é através de contagem de placas. Nesse processo, são utilizadas placas de petri e meios de cultura em laboratórios para identificar o tamanho da população de bactérias.

Para a contagem de placas é usado o método da diluição seriada para garantir que a quantidade de colônias que vão crescer na placa permanecerá na faixa desejada pelo pesquisador. Para maioria dos casos a quantificação da população bacteriana pode ser feita levando em conta o número de células presentes em 1 ml do meio líquido ou de 1 grama de matéria sólida. No processo de contagem, a enumeração das placas é realizada nas unidades formadoras de colônias, também conhecidas como UFC.

Resposta: Processo de diluição seriada.

Para a contagem de placas é usado o método da diluição seriada para garantir que a quantidade de colônias que vão crescer na placa permanecerá na faixa desejada pelo pesquisador. Para maioria dos casos a quantificação da população bacteriana pode ser feita levando em conta o número de células presentes em 1 ml do meio líquido ou de 1 grama de matéria sólida. No processo de contagem, a enumeração das placas é realizada nas unidades formadoras de colônias, também conhecidas como UFC.

Resposta: Processo de diluição seriada.