A síntese de lipídios ocorre no:

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• Carbono: constitui moléculas orgânicas;
• Água: presente entre 75 e 85%. Vital para dissolver compostos e para a realização de reações químicas;
• Proteínas: presentes entre 10 e 15%. Atuam praticamente em todos os processo vitais;
• Lipídeos: presentes entre 2 a 3%. Constituem a membrana celular.

Nos seres humanos, a síntese de lipídeos (na forma de ácidos graxos) ocorre sobretudo no fígado e, em um quantidade menor, nos adipócitos.