Na teoria da produção, a produtividade é definida como:

Relação entre produção e fatores de produção utilizados.

Por exemplo:

Quantidade produzida/ quantidade de mão de obra utilizada.

Sendo assim, quando há uma alta produtividade: foram usados poucos fatores de produção e mesmo assim se produziu muito 

No nosso exemplo de mão de obra, uma alta produtividade seria utilizar pouca quantidade de trabalhadores e mesmo assim produzir uma alta quantidade de produtos.