O sistema imunológico desempenha várias funções, dentre elas:

Rejeição a enxertos 

Quando alguns órgãos se tornam totalmente incapazes de funcionar, pode se fazer necessária a realização de transplantes para substituir o órgão ineficiente.

Neste caso, após encontrar um doador compatível, a pessoa que precisa do transplante enfrenta um problema: a possibilidade de rejeição.

A rejeição ocorre quando o sistema imunológico do receptor não reconhece o novo órgão ou tecido e inicia a produção de anticorpos, processo que pode ocorrer em qualquer transplante, e varia em intensidade.

Em casos graves, é possível que os anticorpos podem iniciem um grande ataque contra o material transplantadoo que o destrói e pode culminar, até mesmo, na morte do paciente receptor.

Vemos então que o item "rejeição a enxertos", das alternativas é uma possível função desempenhada pelo sistema imunológico.

Portanto, o sistema imunológico desempenha várias funções, dentre elas a rejeição a enxertos.