A função mais importante do Complexo de Golgi é a secreção das proteínas produzidas no retículo endoplasmático rugoso. Durante este processo, as membranas das vesículas se juntam com a membrana plasmática de tal maneira, que esta se regenera.
Uma dessas estruturas é chamada de complexo golgiense. Essa estrutura faz parte das organelas membranosas da célula e possui a função crucial de eliminar os compostos de natureza proteica formados durante a síntese celular. Ao complexo golgiense também são atribuídas as funções de síntese dos lisossomos, do acrossomo dos espermatozoides e dos polissacarídeos.
Portanto, o complexo golgiense é o responsável pela secreção de compostos proteicos formados na síntese celular e pela síntese dos lisossomos, do acrossomo dos espermatozoides e dos polissacarídeos.
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