Como a troca de aminoácidos na estrutura proteica pode comprometer a função da proteina?

pode levar a disturbios de crescimento !

As proteínas tratam-se de macromoléculas formadas através da união de cadeias lineares de aminoácidos. Elas são de vital importância no organismo, uma vez que fornecem tudo que é preciso para a manutenção dos órgãos e tecidos.

Mais especificamente, as proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos que se combinam. Assim, uma proteína diferencia-se de outra em razão das sequências e do arranjo de tais aminoácidos.

No geral, as funções das proteínas são construtoras e reparadoras e, além disso, as mesmas atuam no processo de formação de hormônios, enzimas e anticorpos.

Daí, tendo em vista como as proteínas se forma, tem-se que se um aminoácido da combinação for alterado ou mudar sua posição no arranjo, a função e desempenho da proteína também se altera.