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9. O que são micotoxinas

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Lourival Moreira Junior

SUbstancias tóxicas produzidas por fungos.

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RD Resoluções

As microtoxinas são metabolitos secundários tóxicos, de composição variável, produzidos por organismos do Reino Fungi, incluindo cogumelos, bolores e leveduras. O termo geralmente refere-se principalmente para as substâncias tóxicas produzidas por fungos que afetam vertebrados em baixas concentrações, não incluindo os que afetam exclusivamente para as bactérias ou plantas. As toxinas presentes nos cogumelos venenosos também são excluídas, de maneira um tanto arbitrária.


Os cogumelos são principalmente organismos aeróbicos e são encontrados em quase toda parte. Consuma matéria orgânica e reproduza por esporos. Quando as condições de umidade e temperatura são adequadas, elas proliferam e formam colônias que podem resultar em altas concentrações de microtoxinas. Não se sabe exatamente porque os fungos secretam microtoxinas, pois não são necessários para o crescimento ou desenvolvimento do fungo.


É possível que contribuam para a expansão do fungo pelo enfraquecimento dos organismos competidores. A produção de toxinas depende das condições internas e externas do fungo; elas variam enormemente na gravidade de seus efeitos, dependendo da suscetibilidade do organismo infectado, seu metabolismo e suas defesas.

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Andre Smaira

As microtoxinas são metabolitos secundários tóxicos, de composição variável, produzidos por organismos do Reino Fungi, incluindo cogumelos, bolores e leveduras. O termo geralmente refere-se principalmente para as substâncias tóxicas produzidas por fungos que afetam vertebrados em baixas concentrações, não incluindo os que afetam exclusivamente para as bactérias ou plantas. As toxinas presentes nos cogumelos venenosos também são excluídas, de maneira um tanto arbitrária.


Os cogumelos são principalmente organismos aeróbicos e são encontrados em quase toda parte. Consuma matéria orgânica e reproduza por esporos. Quando as condições de umidade e temperatura são adequadas, elas proliferam e formam colônias que podem resultar em altas concentrações de microtoxinas. Não se sabe exatamente porque os fungos secretam microtoxinas, pois não são necessários para o crescimento ou desenvolvimento do fungo.


É possível que contribuam para a expansão do fungo pelo enfraquecimento dos organismos competidores. A produção de toxinas depende das condições internas e externas do fungo; elas variam enormemente na gravidade de seus efeitos, dependendo da suscetibilidade do organismo infectado, seu metabolismo e suas defesas.

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