Gordura saturada: queijo, carne vermelha, leite, óleos, sorvete, bolos, biscoitos, pães, manteiga e margarina, gordura hidrogenada e banha, molhos, pele de frango, chocolates. O consumo excessivo desta gordura eleva a quantidade de glicose do sangue podendo causar diversas doenças, dentre elas a diabete.

Gordura trans: Seu uso deixa esses produtos mais crocantes, sequinhos, duráveis e apetitosos. Mas, além de aumentar os níveis do "mau" colesterol, a gordura trans também diminui a quantidade do "bom". Logo, salgadinhos, batata frita, comidas congeladas, pipoca de micro-ondas.

Gordura monoinsaturadas: azeite de oliva, azeitonas, óleo de canola e abacate.

Gordura poliinsaturada: 

Os principais tipos de gordura Poli-insaturadas são o ômega 3 e o ômega 6.

 Fontes principais de ômega 6

 - Óleo de soja

 - Óleo de girassol

 - Óleo de milho

 - Linhaça dourada

 - Ovos

 Fontes principais de ômega 3

 - Sardinha

 - Óleo de Canola

 - Azeite de Oliva

  - Óleo de peixe

 - Salmão

- Óleo de Linhaça

Gorduras boas versus gorduras ruins

Nós tendemos a pensar sobre gorduras como algo ruim para a saúde, mas isso não é inteiramente verdade. As gorduras são boas para você, quando consumidas de acordo com recomendações. Além de serem nutrientes importantes, também dão sabor aos alimentos. As gorduras nos fornecem energia e algumas ainda podem contribuir para a manutenção da saúde do coração. Isso quer dizer que precisamos estar atentos sobre a quantidade e os tipos de gordura que consumimos.

Gorduras boas para a saúde

Gorduras insaturadas são o que chamamos de "gorduras boas" e há dois tipos: poli-insaturada e monoinsaturada. 

Gorduras poli-insaturadas são encontradas, por exemplo, em:

• Peixes oleosos como salmão, arenque, e cavala
• Óleos vegetais como óleo de soja
• Cremes Vegetais Becel

Gorduras monoinsaturadas são encontradas, por exemplo, em: 

• Azeite
• Algumas nozes como castanhas do Brasil
• Abacate

Gorduras ruins

Gorduras saturadas e gorduras trans são o que chamamos de "gorduras ruins". O consumo de gorduras ruins em excesso na alimentação é uma das principais causas de colesterol elevado e outros problemas de saúde. 

Gorduras saturadas são encontradas, por exemplo, em:

• Manteiga
• Carnes gordurosas
• Queijos
• Leite integral

Gorduras trans são encontradas, por exemplo, em:

• Produtos de panificação
• Alguns tipos de biscoitos recheados

A gordura trans é particularmente ruim para a sua saúde. Ela não só aumenta seu colesterol ruim, como também diminui o colesterol benéfico à saúde(HDL-colesterol).

Como substituir as gorduras ruins por gorduras boas

• Substitua a manteiga, com gorduras saturadas, por alimentos com gorduras insaturadas, como o creme vegetal Becel. Ainda, como regra geral para margarinas, quanto mais dura é em temperatura ambiente, maior é o conteúdo de gordura saturada.  
• Troque lanches como batatinhas chips e biscoitos com gordura trans por iogurtes/bebida láctea desnatados, frutas e sanduíches naturais com pão integral.
• Tente criar o hábito de verificar o conteúdo dos tipos de gordura nos rótulos de alimentos. Escolha aqueles com os menores teores de gordura saturada e sem gordura trans
• Escolha alimentos dos grupos dos leites e derivados com baixo teor de gordura, como leites desnatados ou semidesnatados, iogurtes/bebidas lácteas e queijos com baixo teor de gordura. 
• Substitua carnes gordurosas (gordura saturada) por carnes magras. Sempre retire a gordura aparente antes de consumir.

•          Sempre que possível, troque carne vermelha por frango sem pele, peru ou peixes oleosos como cavala, arenque, ou salmão.  Os peixes gordurosos são fontes de gorduras ‘boas’ (insaturadas).

Importante: sempre consulte um nutricionista para um atendimento individualizado.

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• Manteiga
• Carnes gordurosas
• Queijos
• Leite integral