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Cite exemplos de açúcares redutores:

💡 3 Respostas

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Lizandro Nunez

Exemplos são a galactose, glicose, gliceraldeído, frutose, ribose e xilose.
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RD Resoluções

Um açúcar redutor é aquele que possui pelo menos um grupo carbonila e, por consequência, é capaz de reduzir íons de \(Cu^{2+}\) (ou \(Fe^{3+}\) ou \(Ag^+\)) em solução alcalina. Se isso ocorrer, o grupo carbonila é oxidado virnado um grupo carboxílico, e há a formação de um precipitado de \(CuO\).


Uma vez que todos os monossacarídeos se encontram em equilíbrio com a sua forma aberta, podemos então afirmar que todos eles são redutores. Quando se fala em oligossacarídeos ou polissacarídeos, já não é possível fazer generalizações pois pelo menos alguns dos carbonos anoméricos dos monossacarídeos constituintes passam a estar envolvidos em ligações glicosídicas. 


Exemplo de açucares redutores:

-Galactose

-Glicose

-Frutose

 

fonte:http://mundodabioquimica.blogspot.com/2017/09/acucar-redutor.html

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Cleonice Raupp

Glicose, Frutose e galactose

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