Quando é atingida a velocidade máxima de uma reação enzimática?

A temperatura influencia na reação das enzimas, pode se dizer que o aumento da temperatura faz com que a moléculas "trabalhem" mais rápido, porém se a temperatura for muito alta, chegará um ponto em que a enzima se desnatura, como se as ligações entre as moléculas se desfizessem, isso a destrói. Então a velocidade máxima de uma reação enzimática é atingida quando está em uma temperatura relativamente alta, porém um ponto menor a que possa desnatura-la. a temperatura ideal damaioria das enzimas humanas é aproximadamente 36ºC, ai se da a tenperatura corporal.