Não tem muito segredo Vitória Santos.
Basta você pegar o custo variável e dividir pela quantidade: CVun = CV/q; onde "q" é a quantidade.
Veja uma função de custos da seguinte forma: C(q) = 20 + 10q, o custo variável unitário será 10, pois nessa função, o 20 é o custo fixo, e o 10q é a parte variável da função, ou seja, varia em função de "q", da quantidade produzida.
Espero ter ajudado.
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