As enzimas são catalisadores biológicos e substâncias orgânicas com atividade dentro ou fora das células. Têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.
Elas atuam apenas sobre certas moléculas, chamadas substratos. Uma célula viva pode conter cerca de \(3000\) enzimas diferentes, cada uma catalisando uma reação específica na qual um substrato é transformado nos produtos apropriados.
Assim são componentes essenciais à sobrevivência de muitos seres vivos.. Elas são responsáveis pelo armazenamento de energia, facilitam a digestão e ativam funções desde a respiração até a visão. Portanto, as enzimas são substâncias indispensáveis à vida.
Portanto, a importância das enzimas vem do fato que elas são atalisadores biológicos, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.
fonte:http://www.explicatorium.com/sociedade/trabalho-enzimas.html
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