O que é calor latente

É o calor no qual a materia muda de estado físico, sem aumentar a temperatura.

Por exemplo a água: quando está em estado sólido ao receber calor e passar de 0 °c se transforma em líquido sem aumentar sua temperatura. Adicionando mais calor a água só tem ganho de temperatura após o seu tempo de transformação de sólido para líquido ser concluído.

Calor latente, também chamado de calor de transformação, é a grandeza física relacionada à quantidade de calor que uma unidade de massa de determinada substância deve receber ou ceder para mudar de fase, ou seja, passar do sólido para o líquido, do líquido para o gasoso e vice-versa