Quais são as unidades monoméricas (unidades precursoras) dos carboidratos glicogênio e amido?

A unidade monomérica dos carboidratos é conhecida como monossacarídeo. Os monossacáridos são compostos de poli- hidroxicarbonilo que possuem grupo aldeído ou grupo cetónico na molécula. Alguns exemplos comuns de carboidratos são açúcares, amidos, celulose e quitina, são geralmente monossacarídeos são isômeros como eles têm as mesmas fórmulas moleculares, mas diferentes fórmulas estruturais ou diferentes arranjos de átomos.

Por exemplo, a fórmula molecular C6H12O6C6H12O6 é para glicose e frutose. Mas a glicose tem um grupo aldeído enquanto a frutose é um açúcar cetônico. Outro isômero de glicose e frutose é a galactose, que também tem um grupo aldeído como a glicose, mas o arranjo do grupo hidroxila é diferente neste monossacarídeo.

A fórmula molecular geral de hidratos de carbono representa um grupo CH2S . A estrutura do carboidrato provou que é um polímero que é composto de unidades monoméricas similares ou diferentes. As unidades monoméricas são chamadas de monossacarídeo que contém 3-5 grupos hidroxila com um grupo carbonila que pode ser aldeído ou cetona. Existem duas maneiras de representar a estrutura dos monossacarídeos. Uma maneira é a estrutura de cadeia aberta na qual todos os átomos de carbono são mostrados em uma linha vertical.