Quais os principais sistemas de tamponamento do nosso organismo e como funcionam?

tampao bicarbonato, acido acetico, alguns aminoácidos

Os tampões, denominação traduzida do original inglês "buffer" (amortecedor), são as substâncias que limitam as variações do pH do sangue e demais líquidos orgânicos, ao se combinarem com os ácidos ou as bases que alcançam aqueles líquidos. As substâncias que constituem os tampões agem aos pares ou, menos comumente, em grupos, constituindo um sistema protetor.Um sistema tampão é constituído por um ácido fraco e o seu sal, formado com uma base forte.

A solução-tampão é geralmente uma mistura de um ácido fraco com o sal desse ácido, ou uma base fraca com o sal dessa base. Essa solução tem por finalidade evitar que ocorram variações muito grandes no pH ou no pOH de uma solução.

A eficácia da solução-tampão pode ser vista no nosso sangue, onde, mesmo com a adição de ácido ou base em pequenas quantidades ao plasma sanguíneo, praticamente não há alteração em seu pH.

O sangue humano é tamponado por uma série de sistemas. O sistema H2CO3-HCO-3 no sangue é especialmente interessante.