Amostra A = requeijão, tipo pasta, com adição de
carbonato de cálcio;
Amostra B = requeijão, tipo pasta, sem adição de
carbonato de cálcio;
a) Participaram 16 provadores, obtendo-se 10 respostas
corretas. Qual é o resultado da análise?
b) Estas mesmas amostras foram avaliadas no dia
seguinte com uma equipe treinada com 8 julgadores e
com 7 respostas corretas. Qual é o resultado da
análise ao nível de 5% de significância? E com
significância de 1%, a conclusão mudaria? Por que?
c) Apresente razões de, neste estudo, se fazer uso do
teste duo-trio ao invés da aplicação de um teste
triangular.