A agua e o solvente universal das celulas constituindo cerca de 70% das células animais. Quais as características da agua que permitem que esta exerç
Biologia Celular
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mylena gomes
13.04.2018

Question

A agua e o solvente universal das celulas constituindo cerca de 70% das células animais. Quais as características  da agua que permitem que esta exerç

Gabriel Arcanjo · Answer

não é tão correto dizer que é um solvente universal, até porque ela consegue quebrar as moléculas hidrofóbicas, mas não consegue fazer as ligações, consequentemente não consegue ter ali a solução. Mas a água é polar, ou seja, há uma diferença de cargas com a eletronegatividade do oxigênio com duas cargas negativas e os hidrogênios então com suas cargas positivas, suas pontes de hidrogênio que a fazem ter outras moléculas se ligando a elas... porque as diferenças de cargas atraem outras cargas opostas. Além disso, o oxigênio contém outros três elétrons para fazer outras ligações por meio das pontes de hidrogênio, logo é por isso que possui a capacidade de uma grande atração de cargas de outras moléculas. 
Resumindo: além de ter 4 elétrons sobrando para outras ligações de hidrogênio, ela ainda tem a carga negativa no oxigênio por meio de eletronegatividade e as cargas positivas nos hidrogênios atraindo cargas opostas. Também então como pode receber H+ ou doar, é uma molécula anfotérica atuando ou como base ou como ácido. Então com isso, são umas das características que fazem ela ser vista como solvente universal. Mas lembre-se que as moléculas hidrofóbicas são apolares e não conseguem se reagir com a água. Portanto a água consegue quebrar as moléculas, mas não se liga nelas. Onde as moléculas hidrofóbicas se ligam entre si para ter algum "poder"

Rafaella Lima · Answer

a água é um composto polar, tendo afinidade por moléculas polares

A agua e o solvente universal das celulas constituindo cerca de 70% das células animais. Quais as características da agua que permitem que esta exerç

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