diferencie os monossacarideos de polissacarideos e exemplifique estes dois tipos carboidratos

monossacarídeo: são carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise.

polissacarídeosão carboidratos que, por hidrólise, originam uma grande quantidade de monossacarídeos.

Monossacarídeos são açucares simples, não sofrem hidrolise pois não são polimerizados. Possuem em geral de 3 a 7 carbonos e ainda um grupo funcional, que pode ser aldeído, cetona e outros grupos substituintes. Glicose, maltose, ribose e galactose são alguns exemplos.

Por outro lado, polissacarídeos são carboidratos formados a partir da polimerização de açucares menores. Ou seja, são cadeias orgânicas de vários monossacarídeos. A maior parte dos carboidratos estão presentes nessa classe. Ao contrário dos monossacarídeos podem ser hidrolisados. Celulose, quitina, amido e glicogênio são os principais exemplos a serem citados.