Os Nutrientes presentes nos alimentos podem ser enquadrados em três grupos:

Construtores, energéticos e reguladores.

Energéticos, construtores e reguladores.

A fonte de nutrientes do nosso organismo são os alimento, cada tipo de nutriente atua em uma função específica do nosso corpo. Estes nutrientes são divididos em três categorias:

Energéticos: Nutrientes que fornecem energia para realização das atividades como andar, respirar, correr e funções básicas do corpo. Esse grupo é representado principalmente pelos carboidratos.

Construtores: Alimentos ricos em proteínas que são a matéria constituinte de músculos, ossos, cabelos e outras estruturas.

Regulares: São as vitaminas, minerais e fibras, regulação o correto funcionamento do corpo participando e promovendo de reações químicas do organismo.