como calcular NdPCal?

Para cálculo do NdPCal deve-se usar a seguinte fórmula:

NdPCal = Proteína líquida x 4 / VET x 100

Sendo o VET o Valor Energético Total.

A Proteína Líquida depende da fonte dessa proteína, assim, usar os seguintes valores para multiplicação:

0,7 para proteínas de origem animal;

0,6 para leguminosas;

0,5 para cereais.