A curva de demanda é uma representação gráfica da relação entre o preço de um bem ou serviço e a quantidade demandada por um determinado período de tempo. Em uma representação típica, o preço aparecerá no eixo vertical esquerdo, a quantidade demandada no eixo horizontal.

Portanto, nesse caso a curva de demanda se moverá para baixo da esquerda para a direita, o que expressa a lei da demanda - à medida que o preço de uma determinada mercadoria aumenta, a quantidade demandada diminui, tudo o mais sendo igual.

Se um fator além do preço ou quantidade mudar, uma nova curva de demanda precisa ser desenhada. Por exemplo, digamos que a população de uma área explode, aumentando o número de bocas a serem alimentadas. Neste cenário, mais milho será exigido, mesmo se o preço permanece o mesmo, o que significa que a própria curva se desloca para a direita. Em outras palavras, a demanda aumentará.