São classificadas como bactérias mesófilas. Um mesófilo é um organismo que cresce a temperaturas moderada. É diferente de um termófilo, que é capaz de viver a uma temperatura tão alta quanto 80 ° C e acima. Os mesófilos crescem melhor em temperaturas moderadas, ou seja, 20 e 45 ° C, que não são muito quentes nem muito frias. O termo mesófilo geralmente se aplica a microrganismos.
As bactérias, em particular, podem ser classificadas em termofílicas, mesofílicas e psicrofílicas. Como observado anteriormente, as bactérias termofílicas são ativas quando a temperatura é relativamente alta. Bactérias psicrofílicas, em contraste, são ativas quando a temperatura é relativamente baixa.
A diferença de temperatura ótima nessas bactérias depende da expressão bacteriana de certos alelos, resultando na produção de enzimas que funcionam em temperaturas particulares. Um exemplo é um estudo sobre bactérias mesofílicas e psicrofílicas. Por conseguinte, a modificação de elementos genéticos em bactérias mesofílicas resultou na mudança de sua faixa de temperatura para coincidir com a das bactérias psicrofílicas.
Fonte: https://www.engquimicasantossp.com.br/2013/10/microrganismos-termofilos.html
São classificadas como bactérias mesófilas. Um mesófilo é um organismo que cresce a temperaturas moderada. É diferente de um termófilo, que é capaz de viver a uma temperatura tão alta quanto 80 ° C e acima. Os mesófilos crescem melhor em temperaturas moderadas, ou seja, 20 e 45 ° C, que não são muito quentes nem muito frias. O termo mesófilo geralmente se aplica a microrganismos.
As bactérias, em particular, podem ser classificadas em termofílicas, mesofílicas e psicrofílicas. Como observado anteriormente, as bactérias termofílicas são ativas quando a temperatura é relativamente alta. Bactérias psicrofílicas, em contraste, são ativas quando a temperatura é relativamente baixa.
A diferença de temperatura ótima nessas bactérias depende da expressão bacteriana de certos alelos, resultando na produção de enzimas que funcionam em temperaturas particulares. Um exemplo é um estudo sobre bactérias mesofílicas e psicrofílicas. Por conseguinte, a modificação de elementos genéticos em bactérias mesofílicas resultou na mudança de sua faixa de temperatura para coincidir com a das bactérias psicrofílicas.
Fonte: https://www.engquimicasantossp.com.br/2013/10/microrganismos-termofilos.html
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Microbiologia dos Alimentos
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