Na estereoquimica a nomenclatura r,s o grupo de menor prioridade tem que ficar na cunha tracejada?

Sim, geralmente o hidrogênio fica na cunha tracejada por ser o de menor prioridade. 

A estereoquímica é o ramo da química que estuda os aspectos tridimensionais das moléculas.

Os possíveis arranjos espaciais das moléculas são muito variados e, com essa variedade de arranjos diversos fenômenos podem ser observados: a isomeria e o desvio de um feixe de luz sobre uma amostra, por exemplo.

A maioria das moléculas orgânicas apresenta características tridimensionais. Por isso que a estereoquímica pode ser considerada uma parte da química orgânica, uma vez que a geometria das moléculas inorgânicas geralmente é mais simples e apresenta-se em um mesmo plano.

A estereoquímica estuda as moléculas em terceira dimensão, como elas se posicionam no espaço, e como isso pode interferir nas reações químicas. A compreensão da estereoquímica é muito importante no contexto biológico, pois moléculas complexas como ácidos nucleicos, proteínas, carboidratos e fármacos, são moléculas que agem estereoquimicamente, como veremos mais adiante.