Qual o principal fator consideradona escolha do solvente para a extração de lipídios?Justifique:
💡 1 Resposta
Leticia N. S.
O Principal fator é a finalidade do lipídio e a eficácia da extração desejada.
Alguns solventes podem obter baixa extração e alguns deles podem deixar residual de sabor e odor. Caso a inteção seja destina-lo ao consumo, residuais podem não ser bem vindos.
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