Samuel trabalha numa loja de departamentos. Ele foi contratado como vendedor e, após três anos, promovido a gerente,

sim

Inicialmente, cabe destacar o previsto na CLT sobre gratificação de função, após a reforma trabalhista de 2017: 

Art. 468 - Nos contratos individuais de trabalho só é lícita a alteração das respectivas condições por mútuo consentimento, e ainda assim desde que não resultem, direta ou indiretamente, prejuízos ao empregado, sob pena de nulidade da cláusula infringente desta garantia.

§ 1^o  Não se considera alteração unilateral a determinação do empregador para que o respectivo empregado reverta ao cargo efetivo, anteriormente ocupado, deixando o exercício de função de confiança.                 

§ 2^o  A alteração de que trata o § 1^o deste artigo, com ou sem justo motivo, não assegura ao empregado o direito à manutenção do pagamento da gratificação correspondente, que não será incorporada, independentemente do tempo de exercício da respectiva função.       

Com isso, percebemos que diferentemente do entendimento anteriormente firmado pelo TST no qual após 10 anos de exercício do cargo de confiança e do ganho da “gratificação de função” a mesma não poderia ser revertida ao trabalhador. Entretanto, atualmente, não há tal garantia na CLT.  Sendo assim, vamos as opções:

O empregador pode revertê-lo ao cargo de origem, mas a gratificação deve ser mantida, pois recebida há mais de cinco anos.  – Opção incorreta, conforma art. 468 parágrafo 2º.

O empregador não pode rebaixar Samuel como gerente, mas pode reduzir a gratificação de função. Opção incorreta, conforme  parágrafo 1º do artio 468 da CLT;

 A atitude do empregador é ilícita, pois está rebaixando o empregado, em atitude contrária às normas trabalhistas. Opção incorreta, conforme  parágrafo 1º do artio 468 da CLT;

A atitude do empregador é legítima e ele pode suprimir a gratificação de função, já que o valor não foi percebido por mais de dez anos- Opção correta, entretanto, cabe destacar, provavelmente, a questão foi elaborada anteriormente a modificação supramencionada, sendo assim, a justificativa segundo a qual a gratificação de função pode ser reprimida se dá por clara previsão legal, segundo artigo 468 parágrafo 2º.