como calcular transferencia de calor por conveccção com mudança de fase?

A convecção é a transferência de calor pelo movimento de massa de um fluido, como ar ou água, quando o fluido aquecido é levado a afastar-se da fonte de calor, transportando energia com ele. A convecção acima de uma superfície quente ocorre porque o ar quente se expande, se torna menos denso e sobe. A água quente é igualmente menos densa que a água fria e sobe, causando correntes de convecção que transportam energia.

A convecção também pode levar à circulação em um líquido, como no aquecimento de uma panela de água sobre uma chama. A água aquecida se expande e se torna mais flutuante. Água mais fria, mais densa perto da superfície desce e padrões de circulação podem ser formados, embora não sejam tão regulares.

Para realizarmos o calculo de transferência de calor por convecção, utilizamos a fórmula abaixo:

\(\mathop q\limits^. = h\left( {{T_0} - {T_ \propto }} \right)\)

Nessa fórmula temos o intervalo de tempera e o coeficiente de transferência, representado por h. Quando ocorre uma mudança de fase, geralmente consideramos para o h, o valor que ele possui durante a transição de fases ou o valor da fase inicial, visto que os cálculos não terão uma variação significativa com essa mudança de coeficiente.