Tendo em conta o conceito de Engenharia de Software e Gerenciamento de Projectos, qual é o melhor caminho para se começar um projecto em equipe ?

Todo projeto tem um cliclo de vida:

1. Início do Projeto;
2. Organização e preparação;
3. Execução do trabalho do projeto;
4. Encerramento do Projeto.

Tendo em vista esse conceito, o ideal é sempre o planejamento e comunicação entre as partes para o inicio deste, no planejamento é onde será tudo definido, quem faz o que, o que será feito, cronograma, custos, levantamento de requisitos, etc.

Esses links vão te ajudar, dá uma olhada lá!

https://www.devmedia.com.br/principios-da-engenharia-de-software/29630

https://artia.com/blog/gestao-de-projetos-o-que-e-para-que-serve/

O trabalho do gerente é garantir que o projeto prossiga dentro do prazo especificado e dentro do orçamento estabelecido, enquanto alcança seus objetivos. Os gerentes de projeto garantem que os projetos recebam recursos suficientes, enquanto gerenciam o relacionamento com colaboradores e partes interessadas.

Os membros da equipe do projeto são pessoas que realizam seus serviços ativamente em uma ou mais fases do projeto. Eles podem ser funcionários que trabalham internamente ou consultores externos, trabalhando no projeto em período integral ou parcial. As tarefas de cada um dos membros da equipe podem variar dependendo de cada projeto.