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4- Descreve a utilidade da água quanto a solubilização de biomoléculas.

Bioquímica aplicada


5 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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RD Resoluções Verified user icon

Há mais de um mês

Para explicar esta questão vamos utilizar os conceitos de solubilidade, solvente e polaridade das moléculas.Primeiramente, solubilidade é uma propriedade física que mostra o quanto as moléculas de uma substância (solvente) conseguem se envolver às moléculas de outra substância (soluto). Assim, um solvente é uma substância que consegue dissolver solutos. Mas, um solvente não consegue dissolver qualquer substância, apenas alguns.A água é uma substância extremamente útil para prover um ambiente adequado que as reações metabólicas exigem. Como a água é formada por oxigênio e hidrogênio e esses átomos possuem eletronegatividades distintas, ocorre a formação de uma parte positiva (hidrogênio) e outra negativa (oxigênio). Ou seja, a água é polar.Como substâncias polares tendem a solubilizar outras substâncias polares e as biomoléculas, normalmente, possuem uma parte polar e outra apolar a água consegue dissolvê-las, aumentando as suas áreas de contato e possibilitando as reações necessárias. Outro ponto positivo da água é a sua capacidade de formar ligações de hidrogênio com as biomoléculas. Portanto, a água é muito útil na solubilização de biomoléculas pois além de ser polar possui a habilidade de formar ligações de hidrogênio.
Para explicar esta questão vamos utilizar os conceitos de solubilidade, solvente e polaridade das moléculas.Primeiramente, solubilidade é uma propriedade física que mostra o quanto as moléculas de uma substância (solvente) conseguem se envolver às moléculas de outra substância (soluto). Assim, um solvente é uma substância que consegue dissolver solutos. Mas, um solvente não consegue dissolver qualquer substância, apenas alguns.A água é uma substância extremamente útil para prover um ambiente adequado que as reações metabólicas exigem. Como a água é formada por oxigênio e hidrogênio e esses átomos possuem eletronegatividades distintas, ocorre a formação de uma parte positiva (hidrogênio) e outra negativa (oxigênio). Ou seja, a água é polar.Como substâncias polares tendem a solubilizar outras substâncias polares e as biomoléculas, normalmente, possuem uma parte polar e outra apolar a água consegue dissolvê-las, aumentando as suas áreas de contato e possibilitando as reações necessárias. Outro ponto positivo da água é a sua capacidade de formar ligações de hidrogênio com as biomoléculas. Portanto, a água é muito útil na solubilização de biomoléculas pois além de ser polar possui a habilidade de formar ligações de hidrogênio.
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Little Girl

Há mais de um mês

A maioria das biomoléculas são polares, ou seja, dissolvem em água. Por isso a água é o solvente universal.

 

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